こんばんは。ベリーです。熊本市北区亀井町にある「トルチェパン」に行ってきました。 かなりの人気店で最近熊本市南区に2号店ができたそうです。購入した「五色米パン」は、玄米、黒米、赤米、緑米、発芽玄米の入った身体に良さそうなパン。 とってももちも…

こんばんは。ベリーです。鶏ムネ肉のトマトソース煮込みを低温調理器ボニークで作りました。 作り方 ①鶏ムネ肉300gの全体に塩をすりこむ。 ②塩をすり込んだ鶏ムネ肉をジップロックに入れて、他に トマトピューレ(市販)大さじ3、にんにく2かけ、オリーブオイ…

こんばんは。ベリーです。熊本市北区高平にある「you・youくまもと農畜産物直売所」でモッツァレラチーズを購入。 いつも売り切れているのですが、今回初ゲットすることができました。エビとアボカドとモッツァレラチーズのわさび醤油和えにして頂きました。…

こんばんは。ベリーです。 熊本市北区高平にある「you・youくまもと農畜産物直売所」で、牛もも肉ブロック(100g750円)を購入。 夕飯のメインに牛モモ肉のステーキを低温調理で作りました。 ①塩こしょうで下味をつけ、ジップロックに入れる。 ②63℃2時間40分に…

こんばんは。ベリーです。 熊本市北区高平にある「革命とはこのこと」という高級食パン屋さんに行ってきました。 平日限定商品のくるみ食パンを購入。 しっとりモチモチ、フレッシュな生クリームでなめらかな食感がたまりません。 マーガリン•卵不使用、「無…

こんばんは。ベリーです。熊本県産骨付き鶏もも肉を、熊本市北区にある「you+youくまもと農畜産物市場」で購入しました。低温調理器ボニークで3時間じっくり煮込み、身が柔らかでおいしい骨付き鶏もも肉のコンフィが出来上がりました。 前日の夜から一晩調味…