こんばんは。ベリーです。
天草のロザリオポークをまた頂きました(^^)
今回は塩こしょうしたポークを
サランラップでロールして
低温調理器ボニークで63℃1時間50分。
低温調理している間にハニーマスタードソース作り。
マスタード、ハチミツ、塩こしょう、レモン汁
でおいしいソースのできあがり。
ポークは低温調理したあと、水気を拭き取り小麦粉をまぶしてフライパンにオリーブオイルを軽くひいてあげ焼きにします。
火を止めてからバターを入れてコクを出しました。
今週の日曜日、テレビ番組「シューイチ」で放送されていたレシピを真似して作ってみました。
とてもおいしかったです！
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